Japansk sammankomst på Hasseludden

I måndags samlades [simpletag]Japan[/simpletag]-kännare, Sveriges [simpletag]suhi[/simpletag]-elit, press, näringsliv och andra nyfikna på Yasuragi Hasseludden utanför Stockholm för en spektakulär uppvisning från sushimästaren Ken Kawasumi, rektor på Tokyo Sushi Academy. Trots tolkande lyckades Kawasumi charma den svenska sushi-kretsen med sin pojkaktiga humor, och hans kärlek till rå fisk. Han arbetar blixtsnabbt, pedagogiskt och slänger ihop sushirullar med motiv som blommor och sniglar lika fort som du och jag rör ihop ännu en pulverpastasås.

Japanska ambassaden, Sushi SM, Japan Foundation och Japanspecialisten var delaktiga i evenemanget, som hela tiden förstås hade en tydlig underton: Japan kan man inte översätta eller smaka på – man måste helt enkelt åka dit. Om inte annat för sushin.