Har du någon gång försökt guida dina turistande utlandsvänner i Sverige och försökt hitta någonstans där de kan äta våra "swedish meatballs", eller annan husmanskost för den delen (IKEA räknas inte)? Risken är stor att så fort du försöker kommer du bara se foccacia, pizza, texmex, tapas, meze och sushi. I Prag är det fortfarande annorlunda – husmanskosten lever och regerar, även om de flesta ställen i stadskärnan doftar turistpriser lång väg.
Och kött, sås och potatis i all ära, men den tjeckiska maten utmanar. Det mesta är gott – salt fläsk, sauerkraut, skysås, men det är när tallriken av nödvändighet måste kantas med både denna märkliga och kroppkakeaktiga knödel (ovan tv), samt ackompanjeras av de massivt kompakta potatiskakorna (ovan th), som det blir alldeles för stabbigt. Som tur är blir man väldigt törstig och måste dricka väldigt mycket tjeckiskt öl.
Vad tycker du? Har du någon tjeckisk favoritmat som vi absolut inte får missa nästa gång?
