Mirakelklostret Simala i den filippinska djungeln

Filippinerna är det starkaste katolska landet i Asien. Över 80 procent av de 104 miljoner invånarna i landet är katoliker. I djungeln strax utanför den filippinska staden Sibonga, vid Lindogons kullar, döljer sig en katolsk helgedom; klostret Simala!

Här sker mirakel…
Simalaklostret är helgat åt Jungfru Maria, eller ”Mama Mary” som hon också kallas för av vissa. I klostret verkar den katolska Jungfru Mariaordern och Marianmunkarna.

Om Simalaklostrets tillkomst finns flera historier.

En berättar om Inko Niyong, en gammal man i staden Sibonga i provinsen Cebu som för ett sextiotal år sedan fick se helgonet Jungfru Maria uppenbara sig vid Lindogons kullar.

Detta gjorde platsen till helig mark. Fortsätt läsa Mirakelklostret Simala i den filippinska djungeln

Kasai – japansk restaurang i Stockholm

Mörkt och fräscht är en udda kombination som funkar väldigt bra på nyöppnade Kasai.

Kasai har två plan där det övre är traditionell restaurang och nedre planet en dinner club. Jerry Forsberg och Paulo Fagundez hämtade chefskocken från Los Angeles.

Det unika är att Kasai kommer kombinera en izakaya, som erbjuder traditionell japansk mat, och en robata – där maten grillas på en riktigt het grill och en sushibar.

Restaurangen har fått en flygande start och instagramflödet fylls med en hel del kända ansikten.

Kasai ligger på Linnégatan 18, det är alltså Hotellets gamla lokaler.

Häng med in och ta en titt på restaurangdelen med hjälp av arkitekturfotograf Wilhelm Rejnus coola bilder. Fortsätt läsa Kasai – japansk restaurang i Stockholm

Infografik: En global guide till bordsetikett

Lokala kulturella koder kan vara avgörande för hur du uppfattas och bygger relationer med människor från andra länder. Vad som anses fint i ett sammanhang visar sig vara fullkomligt oacceptabelt i ett annat. Nu har bordsbokningssajten Bookatable sammanställt en guide till hur vi ska föra oss vid matbordet i en rad olika länder. Kommer här nedanför! Fortsätt läsa Infografik: En global guide till bordsetikett

Bar Anglais – Stockholm får tillbaka en hotellbar av internationell klass

Hotellbaren på Scandic Anglais blev efter ansiktslyftet 2006 det självklara stället att distansjobba på kring Stureplan. Här samsades affärsresenärer med modebloggare och ”sköna” startup-människor som filade på sin affärsplan. Med ett högt tryck blev dock baren och lokalerna slitna efterhand.

Efter att Jamie’s Italian intog bottenvåningen förra året gjorde man även om bardelen – och tappade omedelbart stora delar av det naturliga jobbhänget. Att trycka in ett befintligt koncept förtog lite av charmen och själen, visade det sig. Fortsätt läsa Bar Anglais – Stockholm får tillbaka en hotellbar av internationell klass

Westfalen – Tysklands bortglömda pärla

Westfalen är möjligen en lite förbisedd region i Tyskland – men spännande för dig som vill upptäcka ”Tyskland bortom allfarvägarna”. Här möter ett böljande landskap med berg och vidsträckta skogar – lämpat inte minst för vandring eller cykling. Utströdda i det glesbebyggda landskapet ligger halvslumrande byar och pittoreska småstäder där klockorna tycks ha gått aningen långsammare än i omgivande high tech-samhälle: här finns ett lugn och en ro man knappast väntar sig mitt i Tyskland.

Fortsätt läsa Westfalen – Tysklands bortglömda pärla

Filippinernas naturkatastrofer är inte bara tyfoner

Tyfonen Haiyan slog till med full kraft i Sydostasien mot Filippinerna i november 2013. Men inte bara tyfoner ödelägger det filippinska samhället och orsakar enorma lidanden för invånarna. Bo E Rosén rapporterar från ett puttrande och fräsande ö-rike.

Filippinerna består av över 7000 öar och är en del av den så kallade ”Eldringen”, en kedja av vulkaner och förkastningslinjer som omger Stilla havet där 90 procent av världens jordbävningar inträffar varje år.

I Filippinerna finns 18 aktiva vulkaner. Jordskred och mindre jordbävningar är mycket vanligt.

Före 1991 hade vulkanen Pinatubo på ön Luzon slumrat i 500 år, men i juni 1991 kom ett av de kraftigaste utbrotten i modern tid. Glödhet lava sprutade ur vulkanen, byar och mindre städer begravdes under den nedfallande heta askan. Tiotusentals människor flydde de giftiga gaserna och jordskreden som följde. Fortsätt läsa Filippinernas naturkatastrofer är inte bara tyfoner

Tio skäl att besöka Budapest

1. SEVÄRDHETERNA

2,5-miljonersstaden Budapest – som med sina Wien-inspirerade kaffehus, ringleder och ”distrikt” à la Paris förmodligen är Centraleuropas vackraste – lyser vackert i vintermörkret, i december 2014. Här finns trådbussar och kontinentens äldsta tunnelbana, ”zigenarkapell” och spännande folkvimmel längs Andrassy-boulevardens breda trottoarer; en gata som starkt påminner om Berlins Unter den Linden och Wiens Ringstrasse. Fortsätt läsa Tio skäl att besöka Budapest

Zadar – kulturstad i Kroatien

Under den kroatiska staden Zadar vid Adriatiska havet vilar ett värdefullt kulturarv. I den äldre stadsdelen – belägen på en udde – finns lämningar från det gamla romarriket och medeltiden, och till och med spår från antikens Illyriska civilisation för omkring 4000 år f Kr.

KROATIEN: Zadar och provinsen Dalmatien är mycket rik på historiska lämningar. Det var på 30-talet – då man rev gamla hus på platsen – som Forum Romanum i Zadar blev synligt. Fortsätt läsa Zadar – kulturstad i Kroatien

En dag i Panama City

Panama City - Foto: Christian von Essen, Resekoll.se

Vad gör man när man har en hopplös returbiljett från Kuba med nio timmars stopover i Panama City? Tar en taxi in till stan förstås! Min nya levnadsregel är att om stoppet är mer än fem timmar är det en plikt att ta sig ut från flygplatsen.

Panama City är oändligt mycket snyggare och mer välordnat än jag trodde. Flygplatsen – och den statliga flygbolaget Copa – innebär en viktig hubb för regionen. Hettan, skyskraporna och palmerna förde närmast tankarna till Singapore snarare än Sydamerika.

Fortsätt läsa En dag i Panama City

Dubaitips med guldkant

Dubai, Photo: Christian von Essen, Resekoll.se
Dubai är ett märkligt ställe som måste upplevas. Allt fler charterbolag paketerar nu Förenade Arabemiraten och Dubai, och som långweekendresmål är det både barnvänligt och shoppingintensivt. Malin Lundberg Müller är grundare till det internationella  reseguideföretaget Haute Compass sina favoriter i Dubai just nu.

Fortsätt läsa Dubaitips med guldkant

I Dominikanska republiken finns Amerikas äldsta stad: Santo Domingo

Dominikanska Republiken - Foto: Bo E Rosén, Resekoll.se

DOMINIKANSKA REPUBLIKEN: År 1496 grundade Christofer Columbus bror, Bartolomeus, Santo Domingo – Nya världens äldsta stad. I dag är det Dominikanska republikens huvudstad. 

Den spanska eliten bodde i Zona Colonial (den koloniala stadsdelen). Här finns de gamla 1500-talshusen fortfarande kvar och ger en ovärderlig inblick i dåtidens samhälle. Denna unika stadsdel finns uppförda på FN: s lista ”världens kulturarv”.

Fortsätt läsa I Dominikanska republiken finns Amerikas äldsta stad: Santo Domingo

Hotell i Quito, Ecuador: Café Cultura

I Ecuadors växande huvudstad Quito frodas de femstjärniga hotellen. Och fler lär det bli nu när turismen blivit en högprioriterad politisk fråga. Då är det desto roligare att ställen som Café Cultura finns till förfogande, med vackra vägg- och takmålningar, personlig service och historia i varje knarrande trappsteg. 

Fortsätt läsa Hotell i Quito, Ecuador: Café Cultura

Resa till Rom: Sofia Zetterqvists bästa tips

Rom, Italien - Foto: Sofia Zetterqvist

Rom är som en verklig romantisk fantasi. Att vandra runt där är som att mata näthinnan med små presenter. Allt är pittoreskt. De lätt slitna terrakottafärgade fasaderna med delikat utformade små balkonger av citronträd, olivkvistar och någon klättrande vinranka. Den lilla fontänen i gatukorset. De mozzarellafläckiga pizzaslicen i skyltfönstrena. Basilikakvisten!

Fortsätt läsa Resa till Rom: Sofia Zetterqvists bästa tips

Maten på Club Med Sinai Bay, Egypten

Club Med Sinai Bay - Photo: Christian & Eleonora von Essen, Resekoll.se

En sak som för oss betyder mycket är matens kvalitet. Det är en svår konst att hålla gigantiska bufféer fräscha, hygieniska och smakrika. Vi har smakat oss runt åtskilliga charterbuffar där all mat flyter ihop till en enda lättuggad massa utan konsistens eller krydda.  

Fortsätt läsa Maten på Club Med Sinai Bay, Egypten

Smakrikt och spännande på Boqueria

BOQUERIA I STOCKHOLM: Tapasgrejen är svårslagen enligt min mening, men själva den spanska urtapasen känns i dag en smula urvattnad. Därför är det härligt när man vågar ta ett koncept och para det med ett annat. I Boquerias fall innebär tapas-begreppet smårätter, men inte nödvändigtvis med spansk touch. 

Boqueria, Stockholm. Foto: Christian von Essen, Resekoll.se

Lokalen är tämligen platsoptimerad, och vi har knappast några 60 svenska centimeter till bordsgrannen. Tvärtom är det ibland svårt att inte lyssna på de tre andra dejterna som pågår inom armslängds avstånd. Dessutom kan man fråga sig hur det är tänkt att de många och stundtals skrymmande tapastallrikarna ska få plats på det lilla bordet. Som tur är serveras rätterna när de är klara, vilket skapar en härlig dynamik. 

Fortsätt läsa Smakrikt och spännande på Boqueria

Restaurang Farang i Stockholm

Efter 2,5 års sökande efter rätt lokal i Stockholm har den finska trion Kim Öhman, Tomi Björck och Matti Wikberg nu hittat hem och öppnat Restaurang Farang på Tulegatan 7 – en systerrestaurang till Farang i Helsingfors som funnits sedan 2009. Besökarna kommer få en kombination av traditionella thailändska, vietnamesiska, malaysiska och indonesiska rätter. 

I Elektricitetsverkets gamla lokaler har den finska designkontoret Futudesign format dels en trevlig loungebar samt en rymlig men ändå intim restaurangdel. 

Arkitekturfotograf Wilhelm Rejnus smög runt i dunklet med sin kamera. 

Fortsätt läsa Restaurang Farang i Stockholm

Taverna Brillo i Stockholm

Taverna Brillo, Stockholm - Foto: Wilhelm Rejnus, Resekoll.se

Med höga ambitioner samlar Taverna Brillo ihop det mesta Italien har att erbjuda. Hela vägen från bageri till finsittning med pizza, glass och bistro däremellan. Intresset kring konceptet har varit stort och det känns onekligen lockande att hitta denna italienska mångfald under samma tak. Inredningen står Jonas Bohlin för så hantverket kring detaljerna känns riktigt spännande och genuint i motsats till många andra prefabricerade koncept. Möjligen känns det fortfarande lite kalt i vissa delar av lokalen, men vi hoppas att det är en övergående fas tills konceptet fått sätta sig lite. Wilhelm Rejnus blev insläppt tillsammans med sin kamera. 

Fortsätt läsa Taverna Brillo i Stockholm

Bayersk wellness på Das Kranzbach

Garmisch-Partenkirchen är de två alpbyarna som växte ihop i och med OS 1936. Än idag är det en välkänd skidort. Men även off-season finns det all anledning att bege sig till dessa trakter, en timmes bilfärd från München. Någon mil utanför Garmisch-Partenkirchen ligger nämligen Das Kranzbach, ett snart hundraårigt litet slott som sedan några år tillbaka är om- och tillbyggt till ett riktigt wellnesspalats med fyra, snudd på fem, stjärnor. När man har kört upp mot slottet, parkerat, stängt av motorn och klivit ut ur bilen, är det tyst. Jättetyst. Det här stället är som gjort för att alldeles ostört göra ingenting

Fortsätt läsa Bayersk wellness på Das Kranzbach

Hotell på Gotland: Fabriken Furillen

Fotografen Linus Flodin åkte till Gotland och det smått fantastiska hotellet Fabriken Furillen – platsen där ordet "kargt" uppfanns. Här ser du hans magiska bilder. 

Boka på Hotels.com!

Fortsätt läsa Hotell på Gotland: Fabriken Furillen

Riga i bilder

RESEKOLL I RIGA: Att Lettlands huvudstad Riga har fräschat till sig under de senaste tio åren råder det ingen tvekan om. Men ju mer man lär sig om Rigas mörka historia, desto större vemod lägger sig över den soligaste av uteserveringar som en fuktig filt av förundran. Exakt hur har det lettiska folket lyckats resa sig efter upprepade ockupationer av både nazi-Tyskland och kommunist-Sovjet – överlappande

Fortsätt läsa Riga i bilder