I sömniga Castelsardo på Sardinien hittade Resekoll igår den här den här fantastiska pärlan till matupplevelse. Il Cormorano ser inte mycket ut för världen som dagligen passerar decimeter utanför dess fönster, men restaurangen är den enda på Sardinien som blivit ärad med två stjärnor i Guide Michelin. Och när vi i Sverige mest fått lära oss att lyxkrogar ofta är lika med krusiduller och pretentiös matkonst, satsar Il Cormorano på råvaror och service.
Eli’s är en stor aktör på [simpletag]New York[/simpletag]s [simpletag]delikatess[/simpletag]- och restaurangmarknad. På östra delen av 91:a gatan ligger Vinegar Factory – en perfekt blandning av delikatessbutik, [simpletag]bakisbrunch[/simpletag] och family sunday-ställe. I den ruffa gamla fabrikslokalen huserar på bottenvåningen en deli som får [simpletag]Cajsa Warg[/simpletag] att framstå som ordinärt. På övervåningen är det restaurangdel med ypperlig servicenivå, och en regnig söndag kan man frossa i knaperstekt bacon, blueberry pancakes och starka bloody mary-drinkar i den spatiösa lokalen. Barnfamiljer blandas med kulturpensionärer och ungdomar. Kvalitet är gränsöverskridande.
Kolla in deras hemsida.
Photos: Christian von Essen
Scilly-öarna ligger strax väster om den sydvästra spetsen av [simpletag]England[/simpletag]. Gruppen består av fem öar med totalt 2000 invånare. På ön [simpletag]S:t Mary’s[/simpletag] ligger detta spektakulära stjärnfomade sten[simpletag]slott[/simpletag] från sent [simpletag]1500-tal[/simpletag]. Eftersom slottet ursprungligen byggdes för att skydda öarna från inkräktare finns det således flera utmärkta utsiktplatser. Idag är slottet [simpletag]Star Castle Hotel[/simpletag], med två prisbelönta [simpletag]restauranger[/simpletag].
Kolla in www.star-castle.co.uk
Om du är på jakt efter en supergod och prisvärd brunch i New York, ska du genast bege dig till coola Café Habana i SoHo. På hörnet Prince Street och Elizabeth Street ligger den här lilla Mexikansk-Kubanska pärlan. Börja dagen med en fräsch mango margarita och grillade majskolvar! Kolvarna är penslade med smör, chilipulver och ost efter att de svärtats på grillen. Och så lite lime på det. Prova även heta "chicken diablo sandwich" och sallad med "blackened" chicken. Stället är både litet, trångt och populärt, så var beredd på en viss väntetid – köp en kaffe på systerkaféet runt hörnet under tiden och njut av att vara i New York.
Säga vad man vill om stadsdelar som utmålas som det "nya" hippa, och i New York verkar sådana spekulationer kunna blomstra av att rätt person flyttar in i rätt trappuppgång eller syns på rätt deli. Men medan Soho fylls på mer och mer med dyra designerboutiquer, lunkar Williamsburg fortfarande på i ett avslappnat tempo. Man kan tänka sig att många av de förfallna fabrikslokalerna inom kort kommer att fyllas till bredden av trendkänsliga byråer och ateljeer med vita Apple-landskap, men för tillfället är det fortfarande en härligt ruff småstad i graffititäta Brooklyn.
Restaurangen Relish ligger inte på huvudgatan i Williamsburg, utan på 225 Wythe Avenue, och dess metalliska 50-talsexteriör är knappt synbart från gatan. Men där innanför serveras burgare, sallader och en underbar macaroni and cheese av snygga och supertrevliga rockkillar. Och vad som verkligen gör Relish värt ett besök är den fantastiska innergården, där man kan ligga i gräset och sola eller sitta under parasollet och dricka sangria, omgiven av vackra rosenbuskar och ständigt påpassad av Maria-statyn och hennes rådjur.
Läs mer på www.relish.com
Om du befinner dig på franska rivieran är Le Poisson Rouge utanför Hyères ett utmärkt ställe för en romantisk middag eller för ett långt och hjärtligt [simpletag]lunch[/simpletag]möte. [simpletag]Anklever[/simpletag], grillad fisk och grönsaksröror samsas på spektakulära och färgstarka tallrikar. Härliga lokala [simpletag]rosévin[/simpletag]er gör garanterat lunchen lyckad. Bra priser och [simpletag]service[/simpletag].
Kolla även in den snygga förrätten…
Om du åker till [simpletag]Calangute[/simpletag] i Indiska [simpletag]Goa[/simpletag], måste du prova den här restaurangen. Säg Sweet Chili till taxichauffören, och precis när ni åkt så långt ut på mörka småvägar att du är övertygad om det stundande rånmordet, så är ni framme. En stor, påkostad restaurang med surrealistiska inslag av jätteansikten, djurdräkter, danståg och ballonger.
I mitten av april invaderas Norge av inte mindre än 120 toppkockar, som ska fascineras och inspireras av landets [simpletag]skaldjur[/simpletag]s- och fiskutbud. Det är Norges exportråd för skaldjur som tillsammans med Hurtigruten bjuder in gäster från kocknätverket Relais Gourmands, ett nätverk som tillsammans kan stoltsera med hela 200 stjärnor i [simpletag]Guide Michelin[/simpletag].
I Norge ska den enorma delegationen färdas per båt från Tromsø till Lofoten, och skaldjur i mängder kommer tillagas av Eyvind Hellstrøm från topprestaurangen Bagatelle i Olso. Norge är välkänt över världen för både fisk och skaldjur, och att få presentera detta i sin naturliga miljö för världens bästa kockar är fantastiskt för Norsk export, menar Hellstrøm.
