Kasai – japansk restaurang i Stockholm

Mörkt och fräscht är en udda kombination som funkar väldigt bra på nyöppnade Kasai.

Kasai har två plan där det övre är traditionell restaurang och nedre planet en dinner club. Jerry Forsberg och Paulo Fagundez hämtade chefskocken från Los Angeles.

Det unika är att Kasai kommer kombinera en izakaya, som erbjuder traditionell japansk mat, och en robata – där maten grillas på en riktigt het grill och en sushibar.

Restaurangen har fått en flygande start och instagramflödet fylls med en hel del kända ansikten.

Kasai ligger på Linnégatan 18, det är alltså Hotellets gamla lokaler.

Häng med in och ta en titt på restaurangdelen med hjälp av arkitekturfotograf Wilhelm Rejnus coola bilder. Fortsätt läsa Kasai – japansk restaurang i Stockholm

Infografik: En global guide till bordsetikett

Lokala kulturella koder kan vara avgörande för hur du uppfattas och bygger relationer med människor från andra länder. Vad som anses fint i ett sammanhang visar sig vara fullkomligt oacceptabelt i ett annat. Nu har bordsbokningssajten Bookatable sammanställt en guide till hur vi ska föra oss vid matbordet i en rad olika länder. Kommer här nedanför! Fortsätt läsa Infografik: En global guide till bordsetikett

Bar Anglais – Stockholm får tillbaka en hotellbar av internationell klass

Hotellbaren på Scandic Anglais blev efter ansiktslyftet 2006 det självklara stället att distansjobba på kring Stureplan. Här samsades affärsresenärer med modebloggare och ”sköna” startup-människor som filade på sin affärsplan. Med ett högt tryck blev dock baren och lokalerna slitna efterhand.

Efter att Jamie’s Italian intog bottenvåningen förra året gjorde man även om bardelen – och tappade omedelbart stora delar av det naturliga jobbhänget. Att trycka in ett befintligt koncept förtog lite av charmen och själen, visade det sig. Fortsätt läsa Bar Anglais – Stockholm får tillbaka en hotellbar av internationell klass

Smakrikt och spännande på Boqueria

BOQUERIA I STOCKHOLM: Tapasgrejen är svårslagen enligt min mening, men själva den spanska urtapasen känns i dag en smula urvattnad. Därför är det härligt när man vågar ta ett koncept och para det med ett annat. I Boquerias fall innebär tapas-begreppet smårätter, men inte nödvändigtvis med spansk touch. 

Boqueria, Stockholm. Foto: Christian von Essen, Resekoll.se

Lokalen är tämligen platsoptimerad, och vi har knappast några 60 svenska centimeter till bordsgrannen. Tvärtom är det ibland svårt att inte lyssna på de tre andra dejterna som pågår inom armslängds avstånd. Dessutom kan man fråga sig hur det är tänkt att de många och stundtals skrymmande tapastallrikarna ska få plats på det lilla bordet. Som tur är serveras rätterna när de är klara, vilket skapar en härlig dynamik. 

Fortsätt läsa Smakrikt och spännande på Boqueria

Restaurang Farang i Stockholm

Efter 2,5 års sökande efter rätt lokal i Stockholm har den finska trion Kim Öhman, Tomi Björck och Matti Wikberg nu hittat hem och öppnat Restaurang Farang på Tulegatan 7 – en systerrestaurang till Farang i Helsingfors som funnits sedan 2009. Besökarna kommer få en kombination av traditionella thailändska, vietnamesiska, malaysiska och indonesiska rätter. 

I Elektricitetsverkets gamla lokaler har den finska designkontoret Futudesign format dels en trevlig loungebar samt en rymlig men ändå intim restaurangdel. 

Arkitekturfotograf Wilhelm Rejnus smög runt i dunklet med sin kamera. 

Fortsätt läsa Restaurang Farang i Stockholm