Taverna Brillo i Stockholm

Taverna Brillo, Stockholm - Foto: Wilhelm Rejnus, Resekoll.se

Med höga ambitioner samlar Taverna Brillo ihop det mesta Italien har att erbjuda. Hela vägen från bageri till finsittning med pizza, glass och bistro däremellan. Intresset kring konceptet har varit stort och det känns onekligen lockande att hitta denna italienska mångfald under samma tak. Inredningen står Jonas Bohlin för så hantverket kring detaljerna känns riktigt spännande och genuint i motsats till många andra prefabricerade koncept. Möjligen känns det fortfarande lite kalt i vissa delar av lokalen, men vi hoppas att det är en övergående fas tills konceptet fått sätta sig lite. Wilhelm Rejnus blev insläppt tillsammans med sin kamera. 

Fortsätt läsa Taverna Brillo i Stockholm

Rocca’ia Ristorante Pizzeria, Castelsardo, Sardinien

Högt uppe på berget som ligger på motsatt sida av borgen i Castelsardo, lyser kvällstid stora röda versaler med texten RISTORANTE. Det säger inte så mycket, men i det här fallet behöver man inte vara orolig för att köpa grisen i säcken. Rocca’ia Ristorante visar sig nämligen vara en alldeles utmärkt avslappnad restaurang som serverar både hummer och pizza, till humana priser och en makalös utsikt.

Färska, nykokta musslor smälter i munnen, och den inledande osttallriken ger rika, rena smaker hela vägen, trots att den räcker gott för två-tre personer. Pizzan är en härlig blandning av äkta italienskt krispig botten och ”svensk” slabbighet, det vill säga rikligt med ost. Hummerpastan visar sig förvånande nog innehålla en halv grillad hummer, men tyvärr dränks rätten i lite för mycket olja. Bra bordsvin, trevlig service och en fantastisk skymning gör att vi gärna går hit igen.