Restaurang Farang i Stockholm

Efter 2,5 års sökande efter rätt lokal i Stockholm har den finska trion Kim Öhman, Tomi Björck och Matti Wikberg nu hittat hem och öppnat Restaurang Farang på Tulegatan 7 – en systerrestaurang till Farang i Helsingfors som funnits sedan 2009. Besökarna kommer få en kombination av traditionella thailändska, vietnamesiska, malaysiska och indonesiska rätter. 

I Elektricitetsverkets gamla lokaler har den finska designkontoret Futudesign format dels en trevlig loungebar samt en rymlig men ändå intim restaurangdel. 

Arkitekturfotograf Wilhelm Rejnus smög runt i dunklet med sin kamera. 

Fortsätt läsa Restaurang Farang i Stockholm

Ät gott och betala vad du vill

Terra Bite Lounge - Resekoll.se

Trenden med att låta kunderna betala vad de tycker produkten är värd fortsätter. Det är inte bara i musikvärlden man kan låta köparen lita till sitt samvete – även restauranger och caféer börjar nu använda sig av metoden. Budget Travel tar upp fyra exempel på olika platser i världen, men det finns garanterat massor. Ett hemligt kassaskrin i köket, en egen betalstation för kontokort eller en simpel låda för anonyma bidrag är olika varianter som du kan komma att se mer av i framtiden. Konceptet kanske inte direkt funkar på ett gymnasiefik, men med ett aktivt och ständigt återkommande klientel ser man att det faktiskt kan löna sig. På bilden ser du Terra Bite i Washington. Läs mer på Budget Travel.

Världens mest romantiska restauranger

Visst, det kan vara svårt att ta sig till Nya Zeeland, USA eller Bora Bora på Alla hjärtans dag. Däremot finns det idag inget som hindrar er från att ta en lågprisare till Paris, Dubrovnik eller Grekland (bilden) för en långweekend i romantikens tecken. Här har Concierge.com ställt samman en liten lista över världens mest romantiska restauranger. Titta, dröm er bort, och bli lite bättre på att planera till nästa år.  

Restaurangkampanj i New York

Pizza in New York at Resekoll.se Photo: Christian von Essen

NYC Winter Restaurant Week äntrar staden för 17:e året i rad och lyser upp tillvaron en smula. Mellan 21-25 januari och 28 januari – 1 februari erbjuds prisvärda specialmenyer på hela 224 restauranger i New York. En 3-rätters lunch kostar 24 dollar och en 3-rätters middag går loss på 35 – exklusive skatt och dricks, förstås. Huvudsponsor för evenemanget är American Express, som skänker 50 cent från varje nota som betalas med AmEx till City Harvest, en ideell organisation som samlar in mat från storkök i New York och delar ut till olika organisationer. För mer info om restaurangkampanjen, se www.nycvisit.com. Där kan du även beställa bord.

Restaurangturné med EatSweden

EatSweden at Resekoll.se

Förra årets smartaste presentbok har fått en uppföljare. EatSweden är ett koncept som är tilltalande enkelt, prisvärt och roligt – betala för en varmrätt på någon av bokens listade restauranger och få en varmrätt gratis till din vän. För 265 kronor får du alltså 15 (och en halv) varmrätter på klart godkända ställen i Stockholm, 12 i Göteborg eller 13 i Malmö/Köpenhamn. Samla ihop ett gäng vänner med böcker och bege er ut på restaurangturné för att upptäcka nya pärlor i er hemstad – eller varför inte ge bort den till nya Sverige-besökare? Kolla in projektets fina hemsida, och irritera dig på det frenetiska bläddrandet.

www.eatsweden.se 

Resande matnördars nya bibel

34 3-stjärniga krogar i Europa at Resekoll.se

34 ***-stjärniga krogar i Europa (Albert Bonniers Förlag)

Det är ett både tacksamt och krävande projekt att åta sig att göra en guide till 34 av Europas absoluta topprestauranger. Men så är de fyra danska författarna också välrenommerade köksmästare, vinexperter, redaktörer och fotografer från den danska gourmet-gräddan. Boken är en riktig tegelsten till coffee table-skapelse, och brukar du köpa böcker för att imponera på dina gäster kan det här definitivt vara en bra investering.

 

Det är aningen missvisande med att säga "Europa" i bokens titel, för i praktiken rör det sig om [simpletag]restauranger[/simpletag] som uteslutande ligger i [simpletag]Frankrike[/simpletag], [simpletag]Spanien[/simpletag] och [simpletag]England[/simpletag]. Inte för att kvaliteten eller urvalet på något sätt skulle hämmas av detta – matfotografierna, reportagen och personporträtten av de (manliga) elitkockarna är kärleksfullt, initierat och inspirerande framställt. Vad är det man brukar säga? En stjärna i [simpletag]Guide Michelin[/simpletag] är värt ett besök, två stjärnor är värt en omväg, och tre – ja, en egen resa faktiskt. Du behöver som tur är inte prova alla 34 på en gång.

Världens bästa restauranger

Osteria Le Logge, Italy at Resekoll.se

Concierge.com har sammanställt en liten lista med [simpletag]restauranger[/simpletag] som verkligen förtjänar ett besök av dina kräsna smaklökar. Men redaktörerna utgår också ifrån att du har en egen favorit att dela med dig av. Listan utökas därför hela tiden, och resultatet ska bli en vägledning till det bästa världen har att erbjuda i [simpletag]mat[/simpletag]väg. Läs The Best Restaurants In The World, och rösta på din egen favorit. Det behövs fler Nordeuropeiska inslag, om man säger så.

New Yorks skönaste ställen – Vinegar Factory

Vinegar Factory, New York

Eli’s är en stor aktör på New Yorks delikatess- och restaurangmarknad. På östra delen av 91:a gatan ligger Vinegar Factory – en perfekt blandning av delikatessbutik, bakisbrunch och family sunday-ställe. I den ruffa gamla fabrikslokalen huserar på bottenvåningen en deli som får Cajsa Warg att framstå som ordinärt. På övervåningen är det restaurangdel med ypperlig servicenivå, och en regnig söndag kan man frossa i knaperstekt bacon, blueberry pancakes och starka bloody mary-drinkar i den spatiösa lokalen. Barnfamiljer blandas med kulturpensionärer och ungdomar. Kvalitet är gränsöverskridande.

Kolla in deras hemsida.

Vinegar Factory, New York Vinegar Factory, New York
Photos: Christian von Essen