Trenden med att låta kunderna betala vad de tycker produkten är värd fortsätter. Det är inte bara i musikvärlden man kan låta köparen lita till sitt samvete – även restauranger och caféer börjar nu använda sig av metoden. Budget Travel tar upp fyra exempel på olika platser i världen, men det finns garanterat massor. Ett hemligt kassaskrin i köket, en egen betalstation för kontokort eller en simpel låda för anonyma bidrag är olika varianter som du kan komma att se mer av i framtiden. Konceptet kanske inte direkt funkar på ett gymnasiefik, men med ett aktivt och ständigt återkommande klientel ser man att det faktiskt kan löna sig. På bilden ser du Terra Bite i Washington. Läs mer på Budget Travel.
Visst, det kan vara svårt att ta sig till Nya Zeeland, USA eller Bora Bora på [simpletag]Alla hjärtans dag[/simpletag]. Däremot finns det idag inget som hindrar er från att ta en lågprisare till Paris, Dubrovnik eller Grekland (bilden) för en lång[simpletag]weekend[/simpletag] i [simpletag]romantik[/simpletag]ens tecken. Här har Concierge.com ställt samman en liten lista över världens mest romantiska restauranger. Titta, dröm er bort, och bli lite bättre på att planera till nästa år.
NYC Winter Restaurant Week äntrar staden för 17:e året i rad och lyser upp tillvaron en smula. Mellan 21-25 januari och 28 januari – 1 februari erbjuds prisvärda specialmenyer på hela 224 [simpletag]restauranger[/simpletag] i [simpletag]New York[/simpletag]. En 3-rätters lunch kostar 24 dollar och en 3-rätters middag går loss på 35 – exklusive skatt och dricks, förstås. Huvudsponsor för evenemanget är American Express, som skänker 50 cent från varje nota som betalas med AmEx till City Harvest, en ideell organisation som samlar in mat från storkök i New York och delar ut till olika organisationer. För mer info om restaurangkampanjen, se www.nycvisit.com. Där kan du även beställa bord.
Förra årets smartaste presentbok har fått en uppföljare. [simpletag]EatSweden[/simpletag] är ett koncept som är tilltalande enkelt, prisvärt och roligt – betala för en varmrätt på någon av bokens listade [simpletag]restauranger[/simpletag] och få en varmrätt gratis till din vän. För 265 kronor får du alltså 15 (och en halv) varmrätter på klart godkända ställen i [simpletag]Stockholm[/simpletag], 12 i [simpletag]Göteborg[/simpletag] eller 13 i [simpletag]Malmö[/simpletag]/[simpletag]Köpenhamn[/simpletag]. Samla ihop ett gäng vänner med böcker och bege er ut på restaurangturné för att upptäcka nya pärlor i er hemstad – eller varför inte ge bort den till nya Sverige-besökare? Kolla in projektets fina hemsida, och irritera dig på det frenetiska bläddrandet.
34 ***-stjärniga krogar i Europa (Albert Bonniers Förlag)
Det är ett både tacksamt och krävande projekt att åta sig att göra en guide till 34 av Europas absoluta topprestauranger. Men så är de fyra danska författarna också välrenommerade köksmästare, vinexperter, redaktörer och fotografer från den danska gourmet-gräddan. Boken är en riktig tegelsten till coffee table-skapelse, och brukar du köpa böcker för att imponera på dina gäster kan det här definitivt vara en bra investering.
Det är aningen missvisande med att säga "Europa" i bokens titel, för i praktiken rör det sig om [simpletag]restauranger[/simpletag] som uteslutande ligger i [simpletag]Frankrike[/simpletag], [simpletag]Spanien[/simpletag] och [simpletag]England[/simpletag]. Inte för att kvaliteten eller urvalet på något sätt skulle hämmas av detta – matfotografierna, reportagen och personporträtten av de (manliga) elitkockarna är kärleksfullt, initierat och inspirerande framställt. Vad är det man brukar säga? En stjärna i [simpletag]Guide Michelin[/simpletag] är värt ett besök, två stjärnor är värt en omväg, och tre – ja, en egen resa faktiskt. Du behöver som tur är inte prova alla 34 på en gång.
Concierge.com har sammanställt en liten lista med [simpletag]restauranger[/simpletag] som verkligen förtjänar ett besök av dina kräsna smaklökar. Men redaktörerna utgår också ifrån att du har en egen favorit att dela med dig av. Listan utökas därför hela tiden, och resultatet ska bli en vägledning till det bästa världen har att erbjuda i [simpletag]mat[/simpletag]väg. Läs The Best Restaurants In The World, och rösta på din egen favorit. Det behövs fler Nordeuropeiska inslag, om man säger så.
Eli’s är en stor aktör på [simpletag]New York[/simpletag]s [simpletag]delikatess[/simpletag]- och restaurangmarknad. På östra delen av 91:a gatan ligger Vinegar Factory – en perfekt blandning av delikatessbutik, [simpletag]bakisbrunch[/simpletag] och family sunday-ställe. I den ruffa gamla fabrikslokalen huserar på bottenvåningen en deli som får [simpletag]Cajsa Warg[/simpletag] att framstå som ordinärt. På övervåningen är det restaurangdel med ypperlig servicenivå, och en regnig söndag kan man frossa i knaperstekt bacon, blueberry pancakes och starka bloody mary-drinkar i den spatiösa lokalen. Barnfamiljer blandas med kulturpensionärer och ungdomar. Kvalitet är gränsöverskridande.
Kolla in deras hemsida.
Photos: Christian von Essen
