Gourmet? Åk till Tokyo

Tokyo befäster sin position som världens gourmethuvudstad när Japans huvudstad för fjärde året i rad får fler stjärnor än någon annan i Michelinguiden.

14 av Tokyos restauranger får det högsta betyget, tre stjärnor. Totalt har Tokyo nu 240 stjärnbelönade restauranger, detta att jämföra med Paris som närmaste konkurrent som hamnar på beskedliga 64. För att få ytterliggare perspektiv på detta så hade till exempel Sverige totalt 16 stjärnor 2009.

Fortsätt läsa Gourmet? Åk till Tokyo

Kappabashi – himlen för hemmakocken

På väg till Tokyo?

I utkanten av stadsdelen Asakusa ligger marknaden Kappabashi – ett unikt område som bjuder på en glimt av det gamla Japan.

Längs huvudgatan Dougu Street finns rader av låga, hundra år gamla butikslokaler som säljer precis allt som har med matlagning att göra.

Fortsätt läsa Kappabashi – himlen för hemmakocken

Tokyos coolaste kaféer serverar fikan med en twist

Café in Tokyo - Resekoll.se Photo by Maria Ahlgren

TOKYO Jag minns lattens intåg på fikamarknaden. Revolution! Plötsligt blev allt lite mer exotiskt och jag och tjejkompisarna kändes oss mycket världsvana där vi satt på något coffeehouse i amerikansk stil och drack latte på glas och festade på morotsmuffins i megaformat så gott som varje håltimme.

Fortsätt läsa Tokyos coolaste kaféer serverar fikan med en twist

Angola dyrast i världen?

Luana, Angola at Resekoll.se

Det pratas alltid om Tokyo som en av världens dyraste städer. Men i år har den Japanska shoppingmetropolen faktiskt ramlat ur listan över de 10 dyraste städerna som ECA International listat efter undersökningen som genomförs två gånger per år. Priset på bland annat mat, dryck, tobak, kläder och elektronik ligger till grund för analysen. Asien är i år endast representerat av Seoul i Sydkorea på tio-i-topplistan.

ECA är en medlemsorganisation för anställda inom personaladministration, och undersökningen används bland annat för att kompensera utlandsarbetare (expatriates) korrekt. Eftersom man jämfört exakt samma produkter (som expats gärna köper), och många är märkesvaror, blir det stundtals väldigt dyrt i exempelvis Afrikanska Angola. Men man kan ju tänka sig att de billigare alternativen är fler i Luanda än i Oslo. Lite missvisande.

1. Luanda, Angola (2)
2. Oslo, Norway (3)
3. Moscow, Russia (4)
4. Stavanger, Norway (6)
5. Copenhagen, Denmark (7)
6. Kinshasa, Congo Democratic Rep. (5)
7. Seoul, Korea Republic (8)
8. Libreville, Gabon (9)
9. Geneva, Switzerland (11)
10. London, U.K. (17)

 

Vagabond guidar till Tokyonatten

Apropå vår lilla Tokyo-pepp här på Resekoll så bjuder nya numret av Vagabond på ett snyggt och lagom urflippat reportage från [simpletag]Tokyo[/simpletag]s klubbnatt. Dessutom: mat i [simpletag]Vietnam[/simpletag], Höstlovsspecial, [simpletag]New Orleans[/simpletag] efter Katrina och ormar i [simpletag]Sydafrika[/simpletag].

Miki Anagrius skildrar Tokyo

Shinjuku, Tokyo at Resekoll.se Photo by Miki Anagrius

Miki Anagrius är en svensk-japansk [simpletag]fotograf[/simpletag] som fotat mängder av artistporträtt, reklambilder och skivomslag. Men framförallt har han sedan barnsben vistats och bott mycket i [simpletag]Japan[/simpletag]. Han har vandrat längs Tokyos bakgator med kameran och fotat människor, byggnader och sumobrottare.

Vilken är din favoritplats i Tokyo?
– Min favoritplats är nog stadsdelen Shinjuku (bilden ovan). Den har det mesta, men är inte specialinriktad så som Shibuya eller Harajuku. Shinjuku har sitt röda distrikt med strippklubbbar osv, men där brukar jag inte hänga så mycket. Dagtid kan man – utan att bli jagad av någon inkastare – se den senaste filmen, eftersom [simpletag]Tokyo[/simpletag]s största biografer ligger just där. Kabukicho heter distriktet. Min mor bor i Waseda/Takadanobaba. Där bodde jag också när jag jobbade som bartender på en jazzklubb som låg i Shinjuku, "Jazz Spot J". Jag vet faktiskt inte om den finns kvar.

Tokyo at Resekoll.se Photo by Miki Anagrius

Har du något bra tips till förstagångsbesökare i Tokyo?
– För förstagångsbesökare rekommenderar jag att åka med Yamanote line, alla stadsdelar du måste besöka ligger på denna tåglinje. Den går runt i en cirkel, är lätt att hitta, helt perfekt. Allt innanför denna cirkel räknas som storstan.

Är det någon skillnad att fota i en sådan stark kamerakultur som i Japan, kontra Sverige?
– Det är ingen större skillnad att fota här eller där faktiskt, man ser fler turister med kamera i Gamla Stan än i Tokyo. En sak som har hänt mig flera gånger i Japan men aldrig i Sverige är däremot att jag blivit tillsagd att jag inte får fota personen eller platsen.

Se fler av Miki Anagrius vackra bilder på hans hemsida www.mikianagrius.com

Hans företag heter MockNation, och finns på www.mocknation.com

Kolla också in www.fotokoll.se för fototokiga