Smakrikt och spännande på Boqueria

BOQUERIA I STOCKHOLM: Tapasgrejen är svÃ¥rslagen enligt min mening, men själva den spanska urtapasen känns i dag en smula urvattnad. Därför är det härligt när man vÃ¥gar ta ett koncept och para det med ett annat. I Boquerias fall innebär tapas-begreppet smÃ¥rätter, men inte nödvändigtvis med spansk touch. 

Boqueria, Stockholm. Foto: Christian von Essen, Resekoll.se

Lokalen är tämligen platsoptimerad, och vi har knappast nÃ¥gra 60 svenska centimeter till bordsgrannen. Tvärtom är det ibland svÃ¥rt att inte lyssna pÃ¥ de tre andra dejterna som pÃ¥gÃ¥r inom armslängds avstÃ¥nd. Dessutom kan man frÃ¥ga sig hur det är tänkt att de mÃ¥nga och stundtals skrymmande tapastallrikarna ska fÃ¥ plats pÃ¥ det lilla bordet. Som tur är serveras rätterna när de är klara, vilket skapar en härlig dynamik. 

Fortsätt läsa Smakrikt och spännande pÃ¥ Boqueria

Restaurang Farang i Stockholm

Efter 2,5 Ã¥rs sökande efter rätt lokal i Stockholm har den finska trion Kim Öhman, Tomi Björck och Matti Wikberg nu hittat hem och öppnat Restaurang Farang pÃ¥ Tulegatan 7 – en systerrestaurang till Farang i Helsingfors som funnits sedan 2009. Besökarna kommer fÃ¥ en kombination av traditionella thailändska, vietnamesiska, malaysiska och indonesiska rätter. 

I Elektricitetsverkets gamla lokaler har den finska designkontoret Futudesign format dels en trevlig loungebar samt en rymlig men ändÃ¥ intim restaurangdel. 

Arkitekturfotograf Wilhelm Rejnus smög runt i dunklet med sin kamera. 

Fortsätt läsa Restaurang Farang i Stockholm